工作時(shí)間忙忙忙，周末就想在家安靜吃頓家常菜；

朋友許久未見，邊聊天邊做飯也是一個(gè)不錯(cuò)的相聚方式；

看著愛人炒菜的背影，原來(lái)自己一直被深愛著。

天氣越來(lái)越冷，你是否有一種感覺，不管外面再是寒風(fēng)呼嘯，自己就想回家窩在沙發(fā)角落里，開著空調(diào)，吃一頓熱氣騰騰的飯菜？

你家的廚房會(huì)讓你感受到溫暖和愛嗎？是大家一邊做飯一邊聊天其樂融融，還是做飯的人就像被關(guān)在小黑屋，自己揮舞著鍋鏟聞著油煙味呢？

今天我們就來(lái)聊聊開放式廚房的那些事。

我家想做開放式廚房可以嗎

所謂開放式廚房，是指巧妙利用空間，將實(shí)用美觀的餐桌與廚房緊密相連，形成一個(gè)開放式的烹飪就餐空間。

在開放式廚房里做飯，視線可遍及客廳、餐廳，可以邊烹飪美食邊和家人聊天。很多人總會(huì)擔(dān)心寶寶會(huì)磕碰，尤其在做飯的時(shí)候心里更是緊張，開放式廚房，可便于你照顧寶寶。

開放式廚房還可以把兩個(gè)本來(lái)相對(duì)獨(dú)立的空間——廚房和客廳連接起來(lái)，使得兩個(gè)空間的裝修風(fēng)格相融合，進(jìn)而整個(gè)家的裝修風(fēng)格可以統(tǒng)一、協(xié)調(diào)。因?yàn)樯倭烁魯啵蛷d內(nèi)的亮度變大了，更通透，陽(yáng)光更充足。

那么，什么樣的家適合開放式廚房呢？

▏剛買了房子，想嘗試些不一樣▕

有一種觀點(diǎn)認(rèn)為，外國(guó)做開放式廚房是因?yàn)樗麄兊娘嬍沉?xí)慣，少油少煙，而中國(guó)的傳統(tǒng)家庭式廚房，煎炒烹炸，油煙大了很多，所以還是傳統(tǒng)封閉式廚房比較好。

其實(shí)現(xiàn)在很多年輕的家庭，基本每天只在家開火一次，而且相對(duì)于豐盛的大餐，大家更愿意選擇享受一起做飯的脈脈溫情。

▏小戶型，沒有多余空間分隔出廚房▕

下面是典型的開間布局，30多平方的面積，沒有多余的空間分隔出一個(gè)單獨(dú)的廚房，這個(gè)時(shí)候不妨嘗試一下開放式廚房。

把能上墻的鍋碗廚具通通上墻，沒有外墻不會(huì)額外占用太多空間，不做飯時(shí)是和整個(gè)空間融為一體的布置，也省去了單獨(dú)設(shè)計(jì)廚房的麻煩。

還有一個(gè)重點(diǎn)是，廚房真的是要勤打掃的！哪怕是中式廚房，想保持潔凈清爽也要在飯后及時(shí)擦洗。如果不愛打掃，就算是四面封閉，照樣會(huì)落灰濺油！

開放式廚房怎么設(shè)計(jì)才能好看又實(shí)用

▏加強(qiáng)通風(fēng)▕

采用開放式廚房一定要做好通風(fēng)除煙，最好能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風(fēng)性，以減除室內(nèi)的油煙味兒，而且也能讓室內(nèi)的光線更明亮。

▏考慮現(xiàn)有情況進(jìn)行空間改造▕

每個(gè)廚房空間在建造時(shí)均會(huì)有防火墻或過頂梁等基本結(jié)構(gòu)，對(duì)廚房隔墻改造時(shí)，一定要考慮結(jié)構(gòu)的現(xiàn)有情況。如要改造的墻體上有過梁，可將它改造成吧臺(tái)燈光頂，而不能將它拆除，以免影響建筑結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性。

▏留足空間▕

開放式廚房的臺(tái)面上不要放很多廚具，可以保證臺(tái)面整潔、美觀，看起來(lái)更清爽。因此需要櫥柜的儲(chǔ)物功能盡可能大一些，讓所有的底柜都派上用場(chǎng)。

▏協(xié)調(diào)統(tǒng)一▕

開放式廚房要保持餐、廚、客一體式的，就要考慮客廳、餐廳的家具與廚房的協(xié)調(diào)性。以確保開放式廚房能融入到整體氛圍中。開放式廚房的品質(zhì)也是非常重要的，否則一款難看的開放式廚房還不如把它“封閉”起來(lái)。

其實(shí)說(shuō)到底，開放式廚房爭(zhēng)議最大的地方就是油煙，下面我們重點(diǎn)來(lái)講講開放式廚房的油煙殺手——吸油煙機(jī)。

開放式廚房油煙機(jī)該怎么選擇

選油煙機(jī)要看的參數(shù)：

首要參數(shù)就是吸力！好用的油煙機(jī)就是吸力要大，體現(xiàn)在參數(shù)上就是排風(fēng)量了，排風(fēng)量與噪音成正比，由于兩者妥協(xié)的結(jié)果，大部分煙機(jī)排風(fēng)量都在15~18m³/min之間，少數(shù)能達(dá)到19m³/min。

還有一個(gè)參數(shù)是電機(jī)功率。一般來(lái)說(shuō)，電機(jī)功率越大，排風(fēng)量越大，排出的油煙也就越多?？赡艿那闆r下盡量選擇排風(fēng)量大（吸的快），風(fēng)壓大（排的快）的產(chǎn)品。

開放式廚房的吸油煙機(jī)到底該怎么選呢？

▏歐式頂吸油煙機(jī)▕

是的，我說(shuō)的就是這種T型的吸油煙機(jī)，長(zhǎng)得很美，開放式廚房和外觀黨首選。

相對(duì)來(lái)說(shuō)，歐式頂吸油煙機(jī)抽油煙機(jī)技術(shù)比較成熟，排煙效果比較好，同時(shí)價(jià)格比較低。而且設(shè)計(jì)多樣，體積一般比較大，質(zhì)感強(qiáng)烈，能和其他廚房家電融為一體。

▏側(cè)吸式油煙機(jī)▕

選擇側(cè)吸的小伙伴們最好廚房有窗。和頂吸式油煙機(jī)相比，側(cè)吸式最大的優(yōu)點(diǎn)就是不滴油不碰頭，側(cè)吸式抽油煙機(jī)離灶臺(tái)非常近，能夠第一時(shí)間鎖住油煙，并且采用從側(cè)面進(jìn)風(fēng)不抽火苗，不會(huì)浪費(fèi)燃?xì)狻?/span>

側(cè)吸式抽油煙機(jī)采用油煙分離面板，能分離油煙，油漬不會(huì)進(jìn)入煙機(jī)內(nèi)腔，實(shí)現(xiàn)內(nèi)腔的免拆洗。

不過側(cè)吸式吸油煙機(jī)的風(fēng)機(jī)系統(tǒng)側(cè)放在集煙內(nèi)腔的側(cè)面，與頂吸式結(jié)構(gòu)相比，排煙效果有時(shí)沒有頂吸型顯著。

所以根據(jù)自家戶型，選擇最適合的油煙機(jī)，做自己家的開放式廚房。